طرز تهیه سوپ ماهی سفید

طرز تهیه سوپ ماهی راه راه سفید: موضوعات داغ و راهنمای دستور پخت ساختار یافته در اینترنت

اخیراً موضوعات غذایی در پلتفرم‌های اجتماعی همچنان داغ شده است، به‌ویژه غذاهای خانگی در کانون توجه قرار گرفته‌اند. بر اساس تجزیه و تحلیل داده های داغ کل اینترنت در 10 روز گذشته، "سوپ ماهی بای تیائو" به دلیل سلامت تغذیه ای و عملکرد آسان در لیست جستجوی داغ قرار گرفته است. این مقاله بحث‌های رایج را با هم ترکیب می‌کند تا دستور العمل‌ها و نکات ساختاری را در اختیار شما قرار دهد.

1. داده ها در مورد موضوعات غذایی محبوب در سراسر اینترنت (10 روز گذشته)

2. دستور اصلی سوپ ماهی Baitiao (نسخه ای با بالاترین مجموعه توسط کاربران)

3. مراحل تولید مرحله به مرحله

1.مرحله پیش پردازش: تابه ای را با روغن سرد گرم کنید (روغن چای یا روغن بادام زمینی توصیه می شود)، بدن ماهی را با کاغذ آشپزخانه آبکش کنید و دو طرف آن را به مدت 90 ثانیه سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود.

2.کلید درست کردن سوپ: آب جوش بریزید (مهم!) تا 3 سانتی متر روی بدن ماهی را بپوشاند، خلال های زنجبیل و پیاز سبز را اضافه کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد و سپس به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید. در این زمان سوپ باید سفید شیری باشد.

3.افزایش طعم: مکعب های توفو را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. در آخر با فلفل سفید و پیاز سبز بپاشید. کاربران اینترنت آزمایش کردند و دریافتند که افزودن مقدار کمی شراب برنج (5 میلی لیتر) می تواند بوی ماهی را از بین ببرد و طراوت را بهبود بخشد.

4. پاسخ به سوالات رایج (پاسخ از پاسخ های بسیار تحسین شده Zhihu)

س: چرا باید از آب جوش استفاده کنم؟
پاسخ: پروتئین در معرض دمای بالا به سرعت جامد می شود. آب سرد باعث شل شدن گوشت ماهی و تشکیل رنگ سوپ سفید شیری می شود.

س: گزینه های غذایی جایگزین
A: 3 گزینه برتر برای محبوبیت: ① جایگزین توفو با کلم ترش (سبک سیچوان) ② اضافه کردن مکعب های گوجه فرنگی (سبک کانتونی) ③ ترکیب قارچ (محبوب در جیانگ سو و ژجیانگ).

5. مقایسه داده های غذایی (در هر 100 گرم سوپ)

نکات: اخیراً روش دو مرحله ای «اول سرخ کردن استخوان ماهی و سپس پختن سوپ» روی پلتفرم های ویدیویی کوتاه رواج پیدا کرده است. اندازه گیری شده است که غلظت umami را می توان 30٪ افزایش داد، اما زمان عملیات باید 8-10 دقیقه افزایش یابد.

بر اساس داده های تعاملی از کل اینترنت، این دستور غذا بیش از 68000 بار جمع آوری شده است و به طور متوسط 35 دقیقه برای آماده سازی (از جمله آماده سازی مواد اولیه) زمان می برد. به عنوان یک محلول ترجیحی برای مکمل پروتئین با کیفیت بالا در بهار مناسب است. توصیه می شود آن را با کیف چوپان فصلی یا شاخه های بهاره بامبو جفت کنید تا طعم فصلی را بیشتر کنید.