چگونه میله های گوسفند را تمیز کنیم

چگونه میله های گوسفند را تمیز کنیم

برگ‌های گوشت گوسفند به‌عنوان یک ماده رایج در دیگ‌های داغ و غذاهای سرخ‌کرده، به‌خاطر بافت ترد و لطیف‌شان محبوب هستند. با این حال، اگر به درستی تمیز نشود، ممکن است بو یا ناخالصی باقی بماند. این مقاله مراحل دقیق و اقدامات احتیاطی را بر اساس نکات تمیز کردن که در موضوعات داغ اینترنت در 10 روز گذشته یافت شده است، در اختیار شما قرار می دهد.

1. توضیح دقیق مراحل تمیز کردن پرده های گوسفندی

2. مقایسه روش های تمیز کردن رایج اخیر

3. اقدامات احتیاطی

1.قضاوت طراوت: لوور گوسفندی مرغوب، سفید مایل به قرمز، بوی خاصی ندارد و ضخامت یکنواختی دارد. جستجوهای داغ اخیر نشان می دهد که 23 درصد از مسائل ایمنی مواد غذایی مربوط به کله پاچه های فاسد است.

2.کنترل دمای آب: زمان بلانچ کردن باید به شدت کنترل شود، زیرا طولانی شدن مدت باعث جمع شدن بیش از حد می شود. داده های تجربی نشان می دهد که 38 درصد شکنندگی در دمای 100 درجه سانتی گراد برای بیش از 30 ثانیه از بین می رود.

3.انتخاب ابزار: توصیه می شود از گلدان های پلاستیکی مخصوص مواد غذایی استفاده کنید، زیرا ظروف فلزی ممکن است باعث واکنش های شیمیایی شوند. آزمایش اخیر توسط یک وبلاگ نویس بررسی نشان داد که مقدار pH ظروف فولادی ضد زنگ پس از خیساندن 0.7 افزایش یافته است.

4. داده های اندازه گیری واقعی از کاربران اینترنتی

5. مشاوره تخصصی

1. «راهنمای پردازش کله پاچه حیوانات» که اخیراً توسط دانشگاه کشاورزی چین صادر شده است، تأکید می کند که پس از تمیز کردن، آنها باید حداکثر 24 ساعت در دمای 4 درجه سانتیگراد در یخچال نگهداری شوند.

2. روش «سه مالش و سه شستن» (نمک مالیدن ← سرکه ← آرد) که در جدیدترین ویدیو توسط بلاگر معروف مواد غذایی «لائو فانگو» نشان داده شده است، با 1.2 میلیون بازدید در یک روز در لیست داغ Douyin قرار گرفته است.

3. با توجه به موضوع «حذف غشاهای سیاه» که اخیراً به شدت در بین کاربران اینترنت مطرح شده است، مدیر بخش تغذیه بیمارستان کالج پزشکی یونیون پکن پیشنهاد کرد که غشاهای سیاه حاوی پورین بیشتری هستند و بیماران نقرس باید آن را به طور کامل حذف کنند.

نتیجه گیری

بر اساس داده های کل شبکه و توصیه های کارشناسان، توصیه می شود از ترکیب «خیساندن نمک و سرکه + شستشوی آرد + بلانچینگ سریع» استفاده شود. جستجوهای داغ اخیر نشان می‌دهد که موضوع مهارت‌های مدیریت مواد داغ #هات‌پات ۲۳۰ میلیون بار خوانده شده است، که نشان می‌دهد مصرف‌کنندگان توجه بیشتری به پیش‌فرآوری مواد دارند. تمیز کردن مناسب نه تنها طعم را بهبود می بخشد، بلکه تضمین مهمی برای ایمنی مواد غذایی است.