برای سکته مغزی چه بخوریم
انفارکتوس مغزی یک بیماری شایع عروق مغزی است و تنظیم رژیم غذایی نقش حیاتی در روند بهبودی دارد. یک رژیم غذایی مناسب نه تنها به کاهش خطر عود کمک می کند، بلکه باعث بهبودی نیز می شود. در ادامه توصیه های غذایی برای بیماران مبتلا به سکته مغزی همراه با موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته ارائه شده است تا راهنمایی های علمی و عملی به شما ارائه شود.
1. اصول رژیم غذایی برای انفارکتوس مغزی

رژیم غذایی بیماران مبتلا به انفارکتوس مغزی باید عمدتاً کم نمک، کم چرب، کم قند و فیبر بالا باشد و در عین حال از دریافت پروتئین و ویتامین کافی اطمینان حاصل شود. موارد زیر اصول خاص رژیم غذایی هستند:
| اصول رژیم غذایی | دستورالعمل های خاص |
|---|---|
| رژیم کم نمک | میزان نمک مصرفی روزانه نباید بیشتر از 5 گرم باشد و از مصرف ترشی و غذاهای فرآوری شده خودداری کنید. |
| رژیم کم چرب | مصرف چربی حیوانی را کاهش دهید و روغن های گیاهی مانند روغن زیتون و روغن کلزا را انتخاب کنید |
| رژیم کم قند | مصرف شکر تصفیه شده را محدود کنید و از دسرها و نوشیدنی های شیرین خودداری کنید |
| رژیم غذایی با فیبر بالا | سبزیجات، میوه ها و غلات کامل را برای تقویت پریستالیس روده بیشتر مصرف کنید |
| پروتئین کافی | پروتئین با کیفیت بالا مانند ماهی، لوبیا و گوشت بدون چربی را انتخاب کنید |
2. لیست غذاهای توصیه شده
مواد غذایی زیر برای بیماران مبتلا به سکته مغزی مناسب است. این غذاها می توانند به بهبود گردش خون، کاهش چربی خون و محافظت از رگ های خونی کمک کنند:
| دسته بندی مواد غذایی | غذای توصیه شده | اثربخشی |
|---|---|---|
| سبزیجات | اسفناج، کرفس، کلم بروکلی، هویج | سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها، از رگ های خونی محافظت می کند |
| میوه | سیب، موز، زغال اخته، کیوی | فیبر غذایی و پتاسیم را برای کمک به کاهش فشار خون فراهم می کند |
| غلات | جو، برنج قهوه ای، نان سبوس دار | سرشار از فیبر غذایی، کلسترول را کاهش می دهد |
| پروتئین | ماهی های اعماق دریا، محصولات سویا، سینه مرغ | تامین پروتئین با کیفیت بالا و کاهش مصرف چربی های اشباع شده |
| آجیل | گردو، بادام، بادام هندی | غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع، از قلب و عروق محافظت می کند |
3. غذاهایی که باید اجتناب کنید
بیماران مبتلا به انفارکتوس مغزی باید سعی کنند برای جلوگیری از تشدید بیماری یا ایجاد عود، از مصرف غذاهای زیر اجتناب کنند:
| دسته بندی مواد غذایی | غذای خاص | خطر |
|---|---|---|
| غذای پر نمک | ترشی، بیکن، رشته فرنگی فوری | افزایش فشار خون و افزایش بار رگ های خونی |
| غذای پرچرب | گوشت چرب، غذاهای سرخ شده، کره | افزایش چربی خون و تسریع تصلب شرایین |
| غذاهای با قند بالا | کیک، آب نبات، نوشیدنی های گازدار | باعث نوسانات قند خون و افزایش آسیب عروق خونی می شود |
| غذای تحریک کننده | غذاهای تند، الکل، قهوه | ممکن است باعث ایجاد نوسانات فشار خون و تشدید وضعیت شود |
4. پیشنهادات برای سه وعده غذایی در روز
سه وعده غذایی زیر برای بیماران مبتلا به انفارکتوس مغزی به عنوان مرجع توصیه می شود:
| وعده های غذایی | ترکیب پیشنهادی |
|---|---|
| صبحانه | بلغور جو دوسر + تخم مرغ آب پز + سیب |
| ناهار | برنج قهوه ای + ماهی بخارپز + کلم بروکلی + سوپ جلبک دریایی |
| شام | نان سبوس دار + سالاد سینه مرغ + ماست |
| وعده غذایی اضافی | گردو + موز |
5. سایر اقدامات احتیاطی غذایی
1.وعده های غذایی کوچک را بیشتر بخورید: از خوردن زیاد در یک نوبت خودداری کنید و بار دستگاه گوارش را کاهش دهید.
2.آب فراوان بنوشید: برای رقیق شدن خون و جلوگیری از ترومبوز هر روز 1500-2000 میلی لیتر آب بنوشید.
3.روش پخت و پز: عمدتاً بخارپز، آب پز و خورش، از سرخ کردن و کباب کردن خودداری کنید.
4.وزن را کنترل کنید: BMI خود را بین 18.5-24 نگه دارید و افراد چاق باید به تدریج وزن خود را کاهش دهند.
5.نظارت منظم: به طور منظم فشار خون، چربی خون و قند خون را چک کنید و برنامه غذایی خود را به موقع تنظیم کنید.
6. موضوعات داغ اخیر
با توجه به مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته، موضوعات داغ مرتبط با رژیم غذایی سکته مغزی به شرح زیر است:
1.رژیم مدیترانه ای: تحقیقات نشان داده است که الگوی غذایی مدیترانه ای با تاکید بر مصرف روغن زیتون، ماهی و آجیل می تواند خطر عود سکته مغزی را کاهش دهد.
2.رژیم غذایی گیاهی: مجموعه رو به رشدی از تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی گیاهی ممکن است از سلامت قلب و عروق حمایت کند.
3.روزه متناوب: برخی از متخصصان فواید بالقوه روزه داری متناوب را بر بیماری عروق مغزی مورد بحث قرار داده اند، اما تحقیقات بیشتری برای تایید آن مورد نیاز است.
4.غذای فوق العاده: «ابرغذاها» مانند زغال اخته و گردو به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی مورد توجه قرار می گیرند.
5.تغذیه شخصی: برنامه های غذایی شخصی شده با هدایت آزمایش ژنتیک به یک روند جدید تبدیل شده است.
نتیجه گیری
یک رژیم غذایی معقول بخش مهمی از بهبود سکته مغزی است. با انتخاب علمی غذا و کنترل عادات بد غذایی، بیماران می توانند پیش آگهی خود را به میزان قابل توجهی بهبود بخشند و خطر عود را کاهش دهند. توصیه می شود یک برنامه غذایی شخصی را تحت نظر یک پزشک یا متخصص تغذیه تنظیم کنید و آن را با ورزش مناسب و عادات خوب زندگی ترکیب کنید تا به طور مشترک بهبودی سالم را ارتقا دهید.
لطفاً توجه داشته باشید که توصیه های ارائه شده در این مقاله فقط برای مرجع است و برنامه های غذایی خاص باید بر اساس شرایط سلامت شخصی و توصیه های پزشک تنظیم شوند. در صورت داشتن هرگونه سوال یا شرایط خاص، لطفاً به موقع با پرسنل پزشکی حرفه ای مشورت کنید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید